スーパーなどで売られている市販のうなぎってもっと美味しく調理出来ないかな？

と思ってる方いませんか？

市販のうなぎはお店で食べるより安くて手軽に贅沢な味わいを楽しむことができる食材ですが、家で調理するとさすがにうなぎ専門店の味には劣ってしまいますよね。でも、ちょっとした工夫でその美味しさを何倍にも引き立て、プロの味に近付けることができるんです！！

この記事では、ご家庭にあるフライパンとオーブントースターを使って市販のうなぎの美味しい食べ方を紹介します。

さあ、次に家庭でうなぎを食べる時はお店レベルの味が楽しめるはず！！

１．市販のうなぎの美味しい食べ方①まずお湯でタレを落とす

家庭でも市販のうなぎをお店のように美味しく食べるには、買ってきてからの処理が大切なんです！！

スーパーなどで買った市販のうなぎは美味しそうに見せるためたっぷりのタレが付いていますよね。

しか〜し、このタレを取り除くことでお店の味に近付けるんです！　

【タレの取り除き方】

１．まな板の上にパックから出したうなぎを皮目を下にして置きます。

２．まな板ごと流しの中へ入れ、熱湯をうなぎ全体に優しくゆっくりかけます。

３．全体のタレが落とせたら裏返して皮目を上にします。

４．皮目のタレも同じように熱湯をかけて取り除きます。

５．両面ともタレが取れたらキッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。

２．市販のうなぎの美味しい食べ方②ふわふわに蒸す

うなぎの調理法には関西風と関東風があります。

簡単に説明すると関西は蒸さない。関東は蒸す。

ふわふわの関東風うなぎが好みの方は１．で市販のうなぎのタレを落としたら蒸す作業を加えます。

そうすることで、中はふわっと外はパリっと、まるでお店のようなうなぎに大変身するんです！！

【蒸し方】

１．フライパンにクッキングシートを敷いて、その上にうなぎを置きます。

２．フライパンとクッキングシートの間に水１００ccほどを入れます。

３．水が沸騰するまでは強火、沸騰したら中火にして１０分〜１５分蓋をして蒸します。

３．市販のうなぎの美味しい食べ方③味の決めてとなるタレ作り

スーパーなどで買った市販のうなぎには付属のタレがありますが少なくて物足りない時がありますよね。

そんな時はうなぎのタレを購入してもいいですし、簡単に作れるのでぜひ作ってみてください♪

【特製タレの作り方】

１．鍋に調味料を入れる。

　　　しょうゆ１００cc

　　　みりん　　５０cc

　　　酒　　　　５０cc

　　　砂糖　　　５０ｇ

２．着火して鍋を回しながら砂糖を溶かす。

３．中火くらいで焦がさないように１分くらい沸かす。

４．お店のような特製タレの完成♪

どうですか？　簡単でしょ？

ぜひ作って見てくださいね！！

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４．市販のうなぎの美味しい食べ方④繰り返しタレをつけて焼く

さ〜て、いよいよ焼いていきますよ〜！！

焼きの作業はオーブントースターを使います。

オーブントースターは上下から熱が加わるので便利です。

オーブントースターを使う場合、タレが焦げ付かないように必ずアルミホイルを敷きましょう！！

【焼き方】　

１．アルミホイルの上に皮目を下にしてうなぎを置きオーブントースターに入れる。

２．タイマーを５分にセットする。（機種によって違うので様子を見ながら）

３．タレを塗る目安はうなぎの表面がプツプツしてきたら！！

４．１回目のタレをハケで全体に塗ります。（ハケがない時はスプーンでOK!）

５．もう一度焼きます。（焼き時間は３０秒）

６．また２回目のタレを塗って３０秒焼きます。

７．３回目のタレを塗って３０秒焼きます。（重ね塗りをすると味がしみ、ツヤがでます。）

８．これで完成！！

　　※大切なのはタレを重ねて焼くこと！！

５．市販のうなぎをより美味しく楽しむための特別な調理器具や食材

さあ、これでスーパーなどで買った市販のうなぎを美味しく食べられそうですね！

でも、さらに美味しく食べたい方はタレや薬味、重箱にもこだわってみてください！！

とくに重箱はうな丼だけでなく、天丼、ちらし寿司にも使えてちょっぴりリッチな気分になれますよね！

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