我が家の朝ごはんに毎日登場する具だくさん味噌汁。味噌の美容・健康効果がすごいんです。
我が家では、毎日朝食で味噌汁を飲む習慣があります。
ちなみに上の写真の具材は
大根、しいたけ、さつまいも、わかめ、最後の仕上げに刻みネギ
この日は具材が少ない方。（笑）
いつもはこれにさらに
ごぼう、豆腐、油揚げ等が入ります。
なので、夫からは
「これは味噌汁を飲んでるんじゃなくて具を食べてるんだ」
っていつも言われます。
でも、私は具だくさんの味噌汁が好きなのよ〜。
さてさて、味噌ってすごいの知ってます？
味噌の発酵パワーって女性は特に嬉しいことだらけ！
ダイエット効果も抜群！！
コレステロール値を下げる
味噌の原料である大豆に含まれる食物繊維、レシチン、サポニン、ポリフェノールなどには
体内のコレステロールを下げる働きが期待されています。
腸内環境を整える
発酵食品である味噌には、麹、乳酸菌、食物繊維などが含まれ、腸内環境を整える効果が。
腸の善玉菌を増やし、お通じを改善してくれるのでぽっこりお腹もスッキリ！
腸が元気になるのと、代謝がアップして痩せやすい身体に変化したり、免疫力が上がったりと
いいこと尽くし。
美肌・美容効果
味噌が発酵する過程で作られる遊離リノール酸には、メラニンの合成を抑えシミやそばかすを
防ぐ働きがあります。また、大豆に含まれるポリフェノール、イソフラボン、ビタミンEなどには
体内の酸化を抑制する働きも。老化の原因となる活性酸素を除去する、抗酸化作用が期待出来ます。
女性のお悩み改善
女性は加齢とともに女性ホルモン「エストロゲン」が年々減少していくことで、様々な悩みが。
このエストロゲンの代用として効果を補ってくれるのが、大豆に含まれるイソフラボンです。
イソフラボンは更年期障害や、骨粗鬆症の予防、肌や髪のツヤを保つなど、不足した女性の
ホルモンの働きを補って女性の美容・健康を保ってくれます。
味噌玉を作ってお弁当のお供に
毎日手軽に味噌汁を楽しむために、ちょっと一工夫。
味噌汁１食分の味噌とだし、乾燥わかめなどの具材を小さく丸めた「味噌玉」を
作り置きしてみてはいかがですか？
コメント