ラーメンの好み

ところで　あなたは、どんなラーメンが好きですか？

私は豚骨ラーメンが大好きです。

こってり豚骨を煮込んだドロドロラーメンも好きですが、塩の利いた少しあっさりめの長浜ラーメンが好みです。　

だって私は『塩派』だから　　塩だけじゃなく豚骨も合体したらそりゃ美味しいさ

もちろん醤油、塩も食べますが、あまり味噌は食べていなかったのが本当のところです。

なぜ味噌を食べていなかったのか？　それは

「味噌汁に麺を入れたようなもんでしょ！」　

「味噌汁飲むから別にいいや！」

「美味しいと思った味噌ラーメンを食べたことないし！」

という感じです。正直、美味しい味噌ラーメンに出会っていなかったことが理由です。

長野でも味噌ラーメンを食しましたが、どうも好みではなかったんです。

でも、仕事の関係で北海道に行った時、「えびそば一幻」のえびみそラーメン、2021年北海道旅行の「濃厚カニミソラーメンクラブギャング」の濃厚カニ味噌ラーメンは美味しかったです！！

うーん？　北海道の味噌が好みに合っているんでしょうか。　それとも歳を重ねて、味覚が変わったのか。　いや、味が濃厚なのが好きな気がします。　

西日本に住んでる自宅の味噌汁も薄く、今まで食べてきた味噌ラーメンも味が濃厚と言うより、味噌汁に近い味だったんだと思います。

北海道は、札幌の味噌ラーメン、函館の塩ラーメン、旭川の醤油ラーメンとご当地ラーメンがあり、ラーメン大好きのラ族には、まさにパラダイスです。

今まで知らなかった味噌ラーメンを求めて食したラーメンを紹介します。　

食べたのは以下の４店舗になります。

麺屋 雪風

実は、味噌ラーメンで有名な「すみれ」にランチで伺ったんですが、何と定休日でもないのに休みの看板も立て札もなく、閉まってたんです！　正直、これは相当ショック⤵

他のお客さんと「今日は定休日じゃないよね？」って入口で会話しながら困惑しつつ諦めて引き上げました。

なので、仕方なく近場で新たな味噌ラーメン屋さんを探すことになって…

新たなお店を決め、向かっている途中に惹かれるお店を発見！！

一旦は通り過ぎましたが、naokoと顔を見合わせて「あのお店良さそうじゃない？」ってことに。

お得意のＵターンで雪風さんに入店です。

もちろん、濃厚味噌ラーメンをオーダー！

やっぱり濃厚だけあって期待どおりの味でした！　あぁ、幸せ！　チャーシューも厚くて柔らか！

BLACK醤油ラーメンも美味しそうなのでオーダーしました。

醤油はたまり醤油なので見た目と違って以外とあっさり目です。京都の新福菜館みたいな感じでしたね。

ランチのセットで豚丼がありましたのでチョイスすることに。北海道で食べたことないんですよね。

今回、帯広は遠いので豚丼もここらで食べようかと軽い気持ちでオーダーしました。

でも…　これが美味しくて！！　息子が特にハマってしまい、ラーメン屋に行っては豚丼がないか探すようになったんです。　

「すみれ」は次回までのお楽しみです。

半田屋

半田屋さんは北海道に多くある大衆食堂です。実は、広島にもお店があって行ったことがあります。

でも、広島店はその後すぐに閉店となり、残念です。

価格もリーズナブルで朝食に利用しました。　2021年の旅行の時には気になっていましたが立ち寄らずに終わっています。広島でも食べましたが、北海道味噌を使用しており安価ですが、美味しい味噌ラーメンです。濃厚とまでは言えないんですが、美味しんですよ！　半田屋さんでは家族全員が味噌ラーメン押しです。

蜂屋

旭川では有名な醤油ラーメンの老舗です。他の醤油ラーメンは青葉、梅光軒が有名です。

梅光軒は過去に食べたことがあり、青葉か蜂屋、もしくは気になっている「生姜ラーメン みづの」のどれにしようか迷っていました。

息子は生姜が無理だったので、不安もありつつ気になっていた蜂屋に決定しました。

何が気になっていたのかは 焦がしラード です。

醤油味はもちろんオーダーしましたが、気になっていた味噌ラーメンも楽しみました。

【醤油ラーメン】

やはり、というか焦がしラードの主張が強く、好みが大きく分かれる味ですね。

口コミを参照していても薄々感じていましたが、子ども達には焦がしラードが少々難しい味でした。

【味噌ラーメン】

醤油味は焦がしラードが際立ちますが、味噌ラーメンは少し和らぎます。

それは子ども達も感じていて、味噌ラーメンの方が食べやすかったようです。多分、長年通っているとクセになる味だろうと感じる大人のラーメンでした。

ほっとはうす

北海道旅行の最終前日、ランチは旭川のラーメン村に行こうと決めていたのですが到着してビックリ！！

観光バスの人達でもう行列の渦で、駐車場もランチも出来るような有り様ではなく、混沌とした様子に何も考えず退散した次第です。　新婚旅行で立ち寄って、梅光軒で食事した時とは大違いです。

まあ、時期も時間帯もまったく違うのですが、こうも違うと諦めもつきますね。

もう、とにかく早く次のお店を探す必要があるんですが、以外とあっさりと見つけることができました。地元に愛されていそうな『ほっとはうす』さんです。ラーメン村から本当にすぐの所で助かりました。

見た目はファミリーの方が多そうなイメージの佇まいです。

とにかく味噌ラーメンが食べたくて、このオススメに惹かれてオーダーしました。

やっぱり、美味しいです！　独自にブレンドしているので他のお店と多少味は違いますが、好みの味です！　やっぱ、味噌美味しいわ！！

でも、他に気になるメニューがあって。　『あんかけ焼きそば』が美味しそうなんです。とにかくオーダーするしかないですね！

見てください！！　この見た目！！

¥1,100で少々価格は高い？ですが、このボリュームでコスパ最高の予感がします。

一口食べれば、もう最高に美味しいです。味噌ラーメンも、もちろん美味しかったんですが、あんかけ焼きそばに夢中になって、大人気状態！！　小樽もあんかけ焼きそばが有名ですが、このお味も大変美味しかったです。　正直、ラーメン村でなくても良かったと思いました。こりゃ、地元民に愛されているでしょうね。　

「エビあんかけ焼きそば」はすでに売り切れで、他のメニューもどれも美味しそう！！　次回も訪問したいと思いましたよ！

元々、味噌ラーメンの話だったんですが、麺つながりなんで問題なし！！

投稿 北海道の味噌ラーメンの味はいかに？ は naoko暮らしの整え に最初に表示されました。